Barquette d'endives au roquefort et aux noix

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 3 petites endives

- 150g de roquefort

- 100g de fromage blanc

- 1 verre à liqueur de cognac

- 2 c à s de ciboulette ciselée

- Quelques cerneaux de noix concassés

- poivre

1) Laver et effeuiller les endives.

2) Dans un saladier, écraser le roquefort avec le fromage blanc. Ajouter le cognac, 1 c à s de ciboulette et les noix. Bien mélanger.

3) Garnir les feuilles d'endives de la préparation.

4) Parsemer du reste de ciboulette. Réserver au réfrigérateur avant de servir.

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